Was de groenten

Schil en snipper de ui.
Pel en snipper de knoflook tenen.
Snijd de courgette en de paprika's in blokjes.
Snijd de cherry tomaten door de helft.
Ook de peterselie kun je nu fijn maken.

Kook voor het babyhapje alvast 125 gr macaroni.
Verhit 2 eetlepels olie en fruit de ui en de knoflook gedurende 2 minuten.
Voeg de paprika's en de courgette toe en bak nog 2 minuten mee.

Haal +- 200 gram groenten uit de pan voor het babyhapje.
Voeg 2 kleine blokjes feta toe en 1 tl crème fraiche.

Giet de macaroni af en voeg toe.

Stamp alles of maak fijn met een staafmixer, voeg naar smaak peterselie toe en wat paprikapoeder.

Voor de quiche:

Meng in een kom de eieren, peterselie, crème fraiche en wat peper en zout.
Bekleed de springvorm met bakpapier en bladerdeeg, prik gaatjes met vork in het deeg.
Verdeel de groentevulling en feta over de vorm.
Giet het eimengsel erover.
De cherry tomaten leg je op hun platte kant op de quiche.
Bak de quiche op 200 graden gedurende 35-40 minuten.